Autêntico, sem atalhos, louisiana feijão e arroz

Name: autêntico, sem atalhos, louisiana feijão e arroz
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramas de feijão vermelho seco, embebido durante a noite; 2,5 litros de água; 400 gramas de salsicha andouille, cortada em rodelas; 1 cebola doce grande picada; 1 pimentão verde picado; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada (opcional); 8 dentes de alho picados; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de tempero crioulo, ou a gosto; 6 folhas de manjericão fresco picado; 1 hock de presunto; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz cozido

Esta é minha opinião sobre um clássico de Louisiana.Não atalhos! Coloque tudo no fogão lento de manhã e você terá sua refeição pronta no final da tarde ou à noite, sempre que estiver pronto.Esta receita vai alimentar muita gente.

Ingredientes

preparação

Coloque o feijão e a água em um fogão lento.Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.Coloque a salsicha na frigideira; retire da frigideira com uma escumadeira e transfira para o fogão lento. Deixe pingar. Adicione cebola, pimentão verde, jalapeno e alho aos pingos; cozinhar e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.Transfira tudo, desde a frigideira para o fogão lento.
Tempere a mistura com pimenta e tempero crioulo.Adicione as folhas de manjericão fresco e hock presunto.Cubra e cozinhe em baixo por cerca de 8 horas, ou até que o feijão esteja macio.Se a mistura de feijão parece muito aguado, retire a tampa do fogão lento e ajuste o fogo para alto para cozinhar até que eles atinjam uma textura cremosa.