Pizza vegan saudável

Name: pizza vegan saudável
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar branco; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 1/4 litro de água morna; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 4 cabeças de alho descascadas; Azeite de oliva de 1/2 litro ou conforme necessário; 1 colher de sopa de orégano seco; 1 colher de sopa de manjericão seco; 1 colher de chá de manjerona seca; 1 colher de chá de sálvia seca; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo levedura nutricional; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo molho de tomate suave; 1/2 cebola vermelha pequena, finamente cortada; 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Dissolva açúcar e fermento em água morna em uma tigela grande. Deixe repousar até que a levedura amolece e comece a formar uma espuma cremosa, cerca de 5 minutos. Mexa a farinha na mistura de levedura até que a massa se une.Manteie a massa em uma superfície levemente enfarinhada, até ficar homogêneo e elástico, 6 a 8 minutos.Coloque a massa em uma tigela e cubra com uma toalha; reserve até que a massa tenha subido ligeiramente, cerca de 30 minutos.
Coloque os dentes de alho descascados em uma assadeira de centímetro; adicione azeite, orégano, manjericão, manjerona e sálvia.
Asse o alho no forno pré-aquecido até amolecer, 30 a 40 minutos.Retire do forno e deixe esfriar.
Brasão uma assadeira com uma camada de azeite de oliva com ervas; espalhe a massa sobre a assadeira untada. Esfregue mais óleo e ervas no topo da massa.
Amasse os dentes de alho em uma tigela usando uma prensa de alho ou garfo; mexa levedura nutricional em alho amassado.Adicione um pouco do azeite de ervas se a mistura estiver seca.Molte o molho de tomate em mistura de alho.Molho espalhado sobre a massa.Top com fatias de cebola vermelha.
Asse no forno pré-aquecido até a crosta ficar crocante, 10 a 20 minutos. Arrume as fatias de abacate sobre a pizza.