Berinjela com crosta de amêndoa

Name: Berinjela com crosta de amêndoa
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 3 pieces each, 6
Ingredients: 1 berinjela grande; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas trituradas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 2 colheres de chá de cominho; 1 colher de chá de alho; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta branca; 1/4 de litro de óleo (o coco é o melhor)

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça a frigideira com óleo a médio alto.
Fatia de berinjela em fatias grossas de 1/4.
Em uma tigela pequena, misture bem o leite com o ovo.
Em uma tigela pequena, misture amêndoas, farinha, cominho, alho, sal, pimenta.
Mergulhe as fatias no leite/ovo e deixe o excesso escorrer um pouco.
Mergulhe as fatias no revestimento seco da mistura completamente.
Coloque na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos.Em seguida, será marrom dourado.
Virar e cozinhar mais 2 minutos. No lado de fora será marrom dourado. Retire e coloque no prato coberto com papel toalha para remover o excesso de óleo.