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Durty Nelly
Bélgica (batatas fritas)
Um prato típico da Bélgica, geralmente servido em cones de papel, juntamente com mexilhões.Adaptado de.
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preparação
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Cortar as batatas no sentido do comprimento em tiras finas, cerca de centímetro de largura.Cobrir as batatas em água gelada por 1 hora, escorra e pat completamente seco.
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Aqueça o óleo em uma frigideira funda (ou fritadeira) a 160 graus e frite as batatas, em lotes, por 5 minutos, até dourar.
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Escorra as batatas fritas em toalhas de papel e salte-as.
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Faz 2 grandes ou 3 porções médias.
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