Bebê bok choy com pimentão amarelo

Name: bebê bok choy com pimentão amarelo
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado; 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado; 2 pimentões amarelos grandes, caule e vagem de sementes removidos e descartados, fatiados (aproximadamente Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo fatias); 4 cebolas verdes picadas, incluindo partes verdes que não estão secas; 1 dente de alho (prensado ou picado); 400 gramas baby bok choy, bola de raiz de fundo cortada e descartada, enxaguada completamente, rasgada em pedaços menores; sal; Pimenta

Maravilhosamente simples, com bok choy, pimentão e cebolinha fresca do mercado dos fazendeiros, este mexicano frito não precisa mesmo de adição de sal, há bastante naturalmente no próprio bok choy.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma colher de sopa de cada óleo de semente de uva (ou canola) e óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo alto.Adicione o pimentão amarelo picado, cebola verde e alho (adicione cebola e alho um ou dois minutos após a pimenta) e cozinhe, mexendo ocasionalmente até dourar levemente (mantenha um relógio para que as cebolas e o alho não queimem).
Abaixe o fogo e adicione o bok choy. Mexa para cobrir com o óleo na panela. Cozinhe somente até que o bok choy tenha murchado. As pontas mais grossas e mais brancas do bok choy ainda devem ser um pouco crocantes.Temporada como e se desejar.
Sirva imediatamente.