Batatas vegan recheadas (para uma grande torradeira)

Eu não como laticínios, mas eu amo batatas de vieira, então pensei em colocar algo em conjunto para mim e DH.

Coloque o leite de coco em uma panela. Precisa estar quente quando você derramar sobre as batatas.
Raspe o queijo e fatie as batatas e pique a cebola. Eu usei meu bandolim para cortar o queijo e as batatas, mas cortei a cebola com uma faca.
Camada de batatas, em seguida, cebola, a farinha, em seguida, o queijo.Repita isso até você usar todos os ingredientes.End com o queijo.
Polvilhe com o sal e pimenta.
Despeje o leite quente sobre a coisa toda.
Coloque no rack do meio do forno.
Cozinhe por 1,5 horas.Após cerca de 60 minutos, se as batatas ficarem demasiado marrons em cima, baixe a prateleira do forno.Você pode sempre cobrir com folha de estanho também.
Bon Appetit!