Salada de batata cremosa com ervas

Name: salada de batata cremosa com ervas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2,7 kilogram desiree batatas (batatas vermelhas); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese, ovo inteiro de boa qualidade; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo endro, picado fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa, grosseiramente picado fresco continental; 1 dente de alho esmagado; 2 colheres de sopa de menta, picada fresca; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; sal e pimenta preta moída na hora; 4 chalotas verdes, extremidades aparadas, finamente cortadas

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Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com muita água fria.Barra para ferver em fogo alto e cozinhe por 15-20 minutos ou até ficar macio.Drenar e reserve por 15 minutos para esfriar um pouco.Corte em metades ou quartos.
Use um garfo para misturar o creme azedo, maionese, endro, salsa, alho, hortelã, mostarda e suco de limão em uma tigela grande até ficarem bem misturados. Prove e tempere com sal e pimenta.
Coloque as batatas e cebola verde em uma tigela grande. Colher de molho sobre a mistura de batata e misture delicadamente até que as batatas estejam bem cobertas em molho. Sirva imediatamente.
Notas.
Você pode preparar esta receita para o final do passo 2 até 1 dia antes. Coloque em tigelas separadas, cubra com filme plástico e guarde na geladeira.Continuar a partir do passo 3, 1 hora antes de servir o principal.