Batatas tatuadas com alecrim

Name: batatas tatuadas com alecrim
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite extra virgem de 80 litros; 1 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta recém-crack; 6 pequenos alecrim fresco (ou folhas de salsa italiana); 3 batatas russet, com casca, cortadas ao meio longitudinalmente

Muito simples e atraente, e um lado bonito para frango assado ou peixe ou apenas sobre qualquer coisa.Você pode usar um raminho de salsa italiana no lugar do alecrim - eu gosto de usar both.Sprigs de outras ervas também seria bom, tente orégano. Do livro "Árvore à Mesa".

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F.
Despeje o azeite em uma assadeira de vidro de tamanho médio e adicione o sal e pimenta. Mexa para combinar.Pressione um raminho de alecrim ou folha de salsa no lado cortado de cada metade de batata e coloque o lado cortado para baixo no óleo.
Asse até que as batatas estejam bem douradas, 40 a 45 minutos.Enquanto as batatas estiverem cozinhando, usando uma espátula, mova-as delicadamente de vez em quando para evitar que grudem.Quando estiverem prontas, retire-as da panela, virando-as de lado e cuidadosamente deixando a erva prensada no lugar. Organize em uma travessa e sirva imediatamente.
Nota: Um prato de vidro funciona bem, neste caso, porque você pode verificar o cozimento segurando cuidadosamente o prato e olhando para ver se as batatas estão douradas.