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Tracy Saks
Batatas tatuadas com alecrim
Muito simples e atraente, e um lado bonito para frango assado ou peixe ou apenas sobre qualquer coisa.Você pode usar um raminho de salsa italiana no lugar do alecrim - eu gosto de usar both.Sprigs de outras ervas também seria bom, tente orégano. Do livro "Árvore à Mesa".
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 ° F.
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Despeje o azeite em uma assadeira de vidro de tamanho médio e adicione o sal e pimenta. Mexa para combinar.Pressione um raminho de alecrim ou folha de salsa no lado cortado de cada metade de batata e coloque o lado cortado para baixo no óleo.
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Asse até que as batatas estejam bem douradas, 40 a 45 minutos.Enquanto as batatas estiverem cozinhando, usando uma espátula, mova-as delicadamente de vez em quando para evitar que grudem.Quando estiverem prontas, retire-as da panela, virando-as de lado e cuidadosamente deixando a erva prensada no lugar. Organize em uma travessa e sirva imediatamente.
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Nota: Um prato de vidro funciona bem, neste caso, porque você pode verificar o cozimento segurando cuidadosamente o prato e olhando para ver se as batatas estão douradas.
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