Batatas assadas picantes baixas cal

Batatas são favoritos de todos os tempos e este é um deleite fantástico de batata para aqueles que amam batatas assadas picantes! Eu peguei a receita da revista 'Thursday'.

Lave e limpe as batatas e pique-as com um garfo.
Agora, asse as batatas por cerca de uma hora ou até ficarem macias.
Após 5 minutos, corte-os longitudinalmente em metades.
Use uma colher para retirar a parte carnuda da batata, tomando cuidado para que a cobertura externa não seja arrancada.
Em uma wok, aqueça o óleo e frite a cebola por um minuto.
Agora adicione o purê de batatas com sal, açafrão, pimenta, coentro e pós de cominho e gengibre ralado.
Misture tudo bem em fogo baixo, esmagando ocasionalmente.
Agora preencha a tampa exterior com a mistura de batata e coloque-a em pratos de servir.
Para servir, cubra a batata com uma colherada de iogurte e guarneça com folhas de coentro picadas.
Serve these spicy potatoes hot!