Batatas oh 'brian

Esfregue, descasque se desejar e corte as batatas em fatias de 0,5 ".

Aqueça uma panela em média-alta e adicione cerca de 2 toneladas de óleo.

Adicione as batatas e doure de ambos os lados, cerca de 10 minutos.

Tempere com pimenta limão ou sal e pimenta. Adicione a cebola e cozinhe mais um minuto. Em seguida, adicione o pimentão e o alho e cozinhe mais um minuto. Certifique-se de que o alho não queime.

Despeje cerca de 3 t de caldo fresco ou água na panela.Cubra e aumente o fogo para alto.Quando a tampa estiver quente demais para tocar, reduza o fogo e cozinhe as batatas por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.Unobre a panela, eleve o calor a médio volte para o alto e cozinhe as batatas por mais 2 a 3 minutos ou até que estejam crocantes e todo o caldo esteja evaporado.

Ajuste os temperos e decore com salsa fresca.

Sirva com sua cobertura favorita.