Receita sem glúten de cranberry biscotti

Name: receita sem glúten de cranberry biscotti
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, fria; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar orgânico de palma de coco; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar orgânico de palma de coco; 2 ovos grandes; 1 1/2 colheres de sopa de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de grão de bico; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal kosher; 1 colher de chá de cardamomo; 3/4 colher de chá de noz moscada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries secos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo nozes, picadas grosseiramente; 113 gramas de chocolate amargo agridoce

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga.
Misture a farinha, o fermento, o sal, o cardamomo e a noz-moscada; mexa até combinado.Adicione nos cranberries e nozes e mexa.Seixe de lado.
Coloque a manteiga e os açúcares em uma tigela grande e misture até a luz. Adicione os ovos e baunilha, misture até ficar bem misturado.
Lentamente, adicione a mistura de farinha à mistura molhada e misture até que esteja bem combinada.
Transfira a massa para um grão de bico enfarinhado, superfície de trabalho e amasse até que a massa se aproxime (não amasse). Adicione um pouco mais de farinha se necessário à superfície de trabalho.Divirta a massa em duas metades iguais, coloque as metades na papel pergaminho ou cera na assadeira.Faça cada pão em um centímetro quadrado ou um retângulo, ½ ”pão grosso.
Asse os pães até que eles começam a rachar e eles são um castanho claro uniforme.Aproximadamente 35 minutos.Junte-se para esfriar.
Reduza a temperatura do forno para 300 °.
Uma vez pães são resfriados, coloque em uma placa de corte.Usando uma faca serrilhada, corte cada pão na diagonal em 20-24 peças.Nós sugerimos fazer os cortes ½ "wide.Remover o papel de sua assadeira.Coloque os pedaços para a assadeira com um lado cortado voltado para cima e o outro lado cortado na assadeira.Assar por 11 minutos até levemente tostado.Retire para que o lado do corte oposto esteja voltado para cima e asse por mais 5 minutos até secar e ficar crocante.
Derreta o chocolate meio amargo no microondas até derreter, use um pouco de manteiga, se necessário. Usando uma colher, regue os biscoitos resfriados.
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