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Rev'd up chef
Batatas inglesas da salsa
Um clássico prato britânico de batata, que provavelmente é servido tradicionalmente com rosbife, mostarda inglesa e ervilhas verdes. Adaptado de uma receita em um cartão de receita 'Pan ou Wok' da International Masters Publishers.Uma variação sugerida no cartão é que essas batatas podem também ser feito com batatas assadas que sobraram. Eu só fiz este prato com batatas novas, e servi-lo como acompanhamento de carnes grelhadas ou grelhadas.
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Ingredientes
preparação
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Corte as batatas, descasque e pique a cebola e o alho, derreta a manteiga em uma panela antiaderente grande e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios.
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Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto.
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Retire a panela do fogo, adicione o caldo, creme e tomilho e bata até ficar homogêneo.
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Retorne a panela ao fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até engrossar a mistura.
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Mexa ao meio a salsinha, o molho Worcestershire e as batatas e cozinhe por 5 minutos, até aquecer, mexendo ocasionalmente.
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Desligue o fogo, misture a gema de ovo e tempere a gosto com sal e pimenta moída na hora.
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Polvilhe com a salsa restante e sirva.
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