Batatas inglesas da salsa

Name: batatas inglesas da salsa
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g de batatas novas, lavadas, descascadas, cozidas até à cozedura; 1 cebola amarela; 2 dentes de alho finamente picados; 50 g de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de farinha; 300 ml de caldo de legumes de sódio reduzido; Creme duplo com 300 ml de baixo teor de gordura; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 salsa, caules removidos, finamente picados; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 gema de ovo; sal e pimenta do reino moída a gosto

Um clássico prato britânico de batata, que provavelmente é servido tradicionalmente com rosbife, mostarda inglesa e ervilhas verdes. Adaptado de uma receita em um cartão de receita 'Pan ou Wok' da International Masters Publishers.Uma variação sugerida no cartão é que essas batatas podem também ser feito com batatas assadas que sobraram. Eu só fiz este prato com batatas novas, e servi-lo como acompanhamento de carnes grelhadas ou grelhadas.

Ingredientes

preparação

Corte as batatas, descasque e pique a cebola e o alho, derreta a manteiga em uma panela antiaderente grande e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios.
Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto.
Retire a panela do fogo, adicione o caldo, creme e tomilho e bata até ficar homogêneo.
Retorne a panela ao fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até engrossar a mistura.
Mexa ao meio a salsinha, o molho Worcestershire e as batatas e cozinhe por 5 minutos, até aquecer, mexendo ocasionalmente.
Desligue o fogo, misture a gema de ovo e tempere a gosto com sal e pimenta moída na hora.
Polvilhe com a salsa restante e sirva.

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