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Velveteen_me
Batatas indianas picantes
Eu recebi esta receita. Foi tão delicioso que acabamos de comer sem pão nem acompanhamento. Eu nem tive tempo de tirar uma foto porque estava tudo acabado! Talvez da próxima vez. A receita real diz para ferver as batatas primeiro, mas eu as adicionei à panela e deixei-as cozinhar na panela com os outros ingredientes. Não sei se a versão abaixo é exatamente a mesma do website, mas é como eu fiz isso.
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Ingredientes
preparação
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1) Descasque e corte as batatas em pequenos cubos.
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2) Aqueça o óleo na panela.
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3) Adicione sementes de cominho, sementes de cebola, sementes de mostarda e pó de assa-fétida à panela e agite-as até as sementes começarem a estalar.
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4) Adicione batatas, açafrão em pó, sal e pimentões verdes. Misture bem.
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5) Abaixe o fogo para ferver e tampe a panela por cerca de 18-20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Você pode adicionar um pouco de água nesta etapa se ela estiver muito seca para as batatas ficarem bem cozidas.
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6) Aumentar o calor para alta e mexa. Eu deixo as batatas dourarem um pouco, mas você pode pular este passo.
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7) Retire do fogo e misture o coentro picado e suco de limão.
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Adorei