Batatas indianas picantes

Name: batatas indianas picantes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 batatas, cubos pequenos; 1/2 colher de chá de semente de cominho; 1/4 colher de chá de sementes de alcaravia (kalonji) ou 1/4 colher de chá de sementes de cebola (kalonji); 1/4 colher de chá de sementes de mostarda; 2,5 centímetro de pó asafoetida; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de açafrão em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1 pimenta verde picada (usei pimenta Serrano); 2 colheres de sopa de coentro picado; 1 colher de sopa de suco de limão

Eu recebi esta receita. Foi tão delicioso que acabamos de comer sem pão nem acompanhamento. Eu nem tive tempo de tirar uma foto porque estava tudo acabado! Talvez da próxima vez. A receita real diz para ferver as batatas primeiro, mas eu as adicionei à panela e deixei-as cozinhar na panela com os outros ingredientes. Não sei se a versão abaixo é exatamente a mesma do website, mas é como eu fiz isso.

Ingredientes

preparação

1) Descasque e corte as batatas em pequenos cubos.
2) Aqueça o óleo na panela.
3) Adicione sementes de cominho, sementes de cebola, sementes de mostarda e pó de assa-fétida à panela e agite-as até as sementes começarem a estalar.
4) Adicione batatas, açafrão em pó, sal e pimentões verdes. Misture bem.
5) Abaixe o fogo para ferver e tampe a panela por cerca de 18-20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Você pode adicionar um pouco de água nesta etapa se ela estiver muito seca para as batatas ficarem bem cozidas.
6) Aumentar o calor para alta e mexa. Eu deixo as batatas dourarem um pouco, mas você pode pular este passo.
7) Retire do fogo e misture o coentro picado e suco de limão.

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Adorei

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