Batatas fritas yuca

Name: batatas fritas yuca
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de yuca, descascadas e cortadas em seções de 10 centímetros; 2 litros de óleo vegetal para fritar; sal a gosto

Gosta de batatas fritas? Então você vai adorar esta versão latina de um favorito americano! Trate a mandioca como você trata batatas. Yuca também pode ser usado para fazer uma deliciosa alternativa para batatas fritas no café da manhã.

Ingredientes

Sal a gosto

preparação

Coloque o yuca em uma panela grande, e adicione a água para cobrir. Triture até ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe até o yuca pode ser perfurado facilmente com um garfo, 20 a 30 minutos. Escorra e deixe ferver por alguns minutos até esfriar o suficiente para aguentar. Corte a yuca em palitos franceses do tamanho de uma fritura, descartando o núcleo fibroso.
Aqueça o óleo na fritadeira a 190 graus (190 ° C).
Frite o yuca em lotes até dourar e crocante, cerca de 5 minutos por lote.Retire com uma escumadeira e escorra em uma tigela forrada de toalha de papel.Tire com sal a gosto e sirva quente.