Salmoura de frango simples

Name: salmoura de frango simples
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 4 litros de água morna; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo sal kosher; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja; Azeite de 60 litros

Esta simples salmoura de frango ajudará a tornar a carne mais macia e suculenta.

Ingredientes

preparação

Despeje a água morna em um recipiente que é o dobro do volume da água.Despeje o sal, açúcar, molho de soja e azeite.Mexa até que o açúcar eo sal se dissolvam, em seguida, deixe a salmoura esfriar até a temperatura ambiente.
Para usar, coloque frango na salmoura, cubra e leve à geladeira duas horas para os peitos sem pele, 4 horas para os pedaços de osso e 4 horas para a noite para frangos inteiros.Encaie o frango seco antes de cozinhar.Um galão de salmoura é suficiente para 2,7 quilos de frango inteiro ou pedaços de frango com osso, e até 4,5 quilos de peito de frango desossado e sem pele.