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Amy Green
Batatas fritas ou rodelas de batata-doce assadas
Uma boa mudança de ritmo de batatas fritas "regulares". Eu gosto de mergulhá-los em creme azedo ou comê-los simples.
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Ingredientes
preparação
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Esfregue as batatas doces, deixe as cascas e corte em batatas fritas ou rodelas. (Confie em mim, as rondas são muito mais fáceis!).
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Combine azeite e manteiga derretida.
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Organize as fatias de batata, não tocando, em linhas em uma assadeira.
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Escove levemente as batatas com a mistura de óleo; ter cuidado para não usar demais ou as batatas fritas ficarem mole.
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Asse a 450 ° F por 18 a 22 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes, virando-os uma vez com uma espátula.
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Transfira as batatas para papel-toalha para escorrer, polvilhe-as com o sal a gosto e sirva-as quentes.
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Nota: pode ser polvilhado com açúcar canela em vez de sal.
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