Salada de batata doce assada '

Name: salada de batata doce assada '
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: Batata doce de 600 gramas, descascada e em cubos; 2 cebolas; 2 dentes de alho esmagados; 2 colheres de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 170 gramas de espinafre; 4 fatias de bacon; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho tinto; 3 colheres de sopa de suco de laranja; 2 colheres de sopa de mel; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta