Batatas esmagadas da herança

Name: batatas esmagadas da herança
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramas de batatas inteiras da herança com casca; 85 gramas de gorgonzola desintegrado ou 85 gramas de queijo azul; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, tostado, picado; Azeite extra virgem de 60 litros; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo rúcula bebê embalado; sal e pimenta

Ingredientes

900 gramas de batatas inteiras da herança com casca
85 gramas de gorgonzola desintegrado ou 85 gramas de queijo azul
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, tostado, picado

Azeite extra virgem de 60 litros
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo rúcula bebê embalado
Sal e pimenta

preparação

Ferva as batatas até que estejam apenas macias, 20-40 minutos (dependendo da variedade); dreno e, em seguida, devolvê-los ao pote.
Usando uma colher grande de madeira, esmague grosseiramente as batatas na panela.
Junte o queijo, as nozes, o óleo e a rúcula e misture bem.
Sal e pimenta a gosto.