Batatas escalopadas estilo casa

Name: batatas escalopadas estilo casa
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada; 5 colheres de sopa de manteiga; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 1/4 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo leite; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo batatas fatiadas

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola na manteiga até ficar macia.
Junte a farinha, o sal e a pimenta até misturar.
Aos poucos, adicione o leite e deixe ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até que o molho esteja engrossado.
Coloque metade das batatas em uma assadeira untada de 3 litros.
Despeje metade do molho sobre as batatas; repita as camadas.
Asse, descoberto, a 170 graus por 60 a 70 minutos ou até que as batatas estejam macias e o topo esteja levemente dourado.
Sirva imediatamente; faz 8 porções.
Fonte: livro de economia doméstica do ensino médio.