Batatas doces e escuras

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).

Em um saco grande e selável, misture o açúcar mascavo, o sal e a farinha de trigo integral.Adicione as batatas ao saco, em lotes, se necessário, sele e agite para o revestimento.Coloque os cubinhos de batata revestidos em uma assadeira untada.

Ajuste o rack de forno para a posição mais baixa.Bake por 40 minutos no forno pré-aquecido.Mexa ocasionalmente.Ligue o forno para a configuração de grelhar e assar por mais 15 minutos ou mais, com as batatas ainda na posição baixa, até que o as batatas são macias e douradas.