Batatas doces e abacaxis vitrificados picantes

Name: batatas doces e abacaxis vitrificados picantes
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 7,66 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 2 colheres de sopa de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 1 colher de chá de pimenta caiena; 4 fatias de bacon; 1 (454 gramas) pode pedaços de abacaxi, drenados com suco reservado; água, conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo

Este é um ótimo prato de Ação de Graças para aqueles que estão cansados de batata doce com marshmallows.Este prato também funciona bem com palitos de dente em um buffet de aperitivo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque as batatas doces em uma panela com água suficiente para cobrir. Adicione 2 colheres de sopa de canela; leve para ferver; Cozinhe 7 a 10 minutos; drenar.
Misture os 130 litros de açúcar mascavo e pimenta caiena em uma tigela pequena. Deite as fatias de bacon em uma assadeira. Espalhe a mistura de açúcar mascavo sobre o bacon.
Cozinhe o bacon no forno até que o bacon esteja crocante, cerca de 10 minutos.Coloque o bacon em um prato forrado com toalhas de papel para drenar, reservando o do prato.Change configuração do forno para grelhar.
Despeje o suco de abacaxi reservado em um copo de medição.Encha o copo com água para medir 1/4 litro total.Despeje a mistura em uma frigideira e coloque em fogo médio.Mexa no açúcar, 60 litros de açúcar mascavo e 2 colheres de chá de canela. Cozinhe até que o volume do reduziu para cerca de metade.Adicione o abacaxi e as batatas doces drenadas.Cozinhe e mexa até que a maior parte do é absorvida.Transfira a mistura para um prato de caçarola redonda.Rabuz o bacon escorrido por cima do prato.Despeje o reservado do prato de bacon por cima do prato.
Coloque o prato sob o frango até que o açúcar no topo caramelize, 2 a 3 minutos.