Batatas de alho pegajoso nigella lawson

Name: batatas de alho pegajoso nigella lawson
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramas de batatas novas minúsculas; 8 dentes de alho inteiros (ou mais a gosto); Azeite de 130 litros

Ingredientes

Azeite de 130 litros

preparação

Leve uma panela de água salgada para ferver e cozinhe as batatas por 30 minutos. Arraste e coloque de volta na panela seca.
Descasque os dentes de alho e coloque-os na panela seca com as batatas.
Amasse as batatas e o alho para que fiquem rachados e fendidos. Podem ser feitos antes até este ponto e deixados na panela, mas deixe a tampa de lado, para que não fiquem aguados.
Pré-aqueça o forno a 210 graus e coloque uma assadeira para aquecer ao mesmo tempo.
Quando o forno estiver quente, despeje o óleo na panela e deixe-o aquecer por 10 minutos.
Com cuidado, derrube as batatas e o alho no óleo quente e cozinhe por 15 minutos.
Vire as batatas e cozinhe por mais 15 minutos até dourar e crocante. Sirva imediatamente.