Batatas de alho pegajoso nigella lawson

Leve uma panela de água salgada para ferver e cozinhe as batatas por 30 minutos. Arraste e coloque de volta na panela seca.

Descasque os dentes de alho e coloque-os na panela seca com as batatas.

Amasse as batatas e o alho para que fiquem rachados e fendidos. Podem ser feitos antes até este ponto e deixados na panela, mas deixe a tampa de lado, para que não fiquem aguados.

Pré-aqueça o forno a 210 graus e coloque uma assadeira para aquecer ao mesmo tempo.

Quando o forno estiver quente, despeje o óleo na panela e deixe-o aquecer por 10 minutos.

Com cuidado, derrube as batatas e o alho no óleo quente e cozinhe por 15 minutos.

Vire as batatas e cozinhe por mais 15 minutos até dourar e crocante. Sirva imediatamente.