Batatas assadas duas vezes fáceis

Estes são fáceis de cozinhar e montar e podem ser congelados para serem usados conforme a necessidade.Eu uso batatas grandes, então 0,5 concha de batata recheada é uma porção.

Asse as batatas em um forno de 375 graus 1 a 1 1/2 horas até terminar.
Quando as batatas acabarem, deixe esfriar por 10 a 15 minutos.
Em seguida, corte-os ao meio no sentido do comprimento.
Usando uma colher com cuidado, retire a batata, deixando um pouco na pele para que eles não quebrem. Salve as peles.
Em uma tigela grande misture todos os ingredientes, exceto queijo de 60 litros, cebola verde e paprica com um mixer de mão até ficar bem misturado e cremoso. Se não for cremoso o suficiente, adicione um pouco mais de leite.
Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Coloque a mistura de batata uniformemente em conchas.
Cubra com o restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo e cebolinha.
Polvilhe levemente com páprica.
Regresse ao forno até ficar quente e o queijo derreter, cerca de 15 a 20 minutos.
Ou você pode embrulhar em saran wrap e colocar em um saco de freezer e congelar para uso em outro momento.