Batatas assadas com molho de queijo gorgonzola

Name: batatas assadas com molho de queijo gorgonzola
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 8 -10 batatas (eu uso batatas vermelhas com a pele); 4 dentes de alho (eu uso jarred e mais é uma coisa boa); Azeite de 130 litros; 1 colher de sopa de orégano; 1 0,5 limão, suco de; sal grosso (a gosto); pimenta moída (não adicione sal); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme pesado; Gorgonzola desintegrado de 113 gramas (não dolce); 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (para engrossar); pimenta moída (não adicione sal); 4 colheres de sopa de salsa picada

Ingredientes

preparação

Ferva as batatas inteiras até ficarem macias. (Deixe esfriar).
Leve o creme pesado para ferver em panela média.Continue a ferver em fogo médio, (ferver um pouco rápido), por um total de 45 minutos.Ele deve engrossar bem.Certifique-se de mexer e ver que não é overboil ou você vai tem uma bagunça.
Retire do fogo e junte os queijos, a pimenta e a salsinha. Bata em conjunto e mantenha a temperatura baixa.
Preaqueça o forno a 425 ° F.
Corte as batatas em cunhas de bom tamanho.
Coloque as batatas em uma tigela grande e adicione todos os outros ingredientes.
Mexa levemente para cobrir uniformemente com a mistura de óleo.
Coloque as batatas em folhas de biscoito uniformemente em uma única camada e asse até ficar dourado e crocante por cerca de 15 minutos (as batatas podem estar um pouco secas, mas isso não é um problema, pois o molho as torna perfeitas).
Coloque batatas crocantes em um prato e despeje o molho de queijo Gorgonzola em cima de tudo e sirva.