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Mallory Strange
Batatas ao estilo indiano - khatta aloo
Faça e compartilhe este estilo indiano Batatas - Khatta Aloo receita de.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3/4 colher de chá de semente de cominho
- 1/4 de colher de chá de sementes de cominho
- 3/4 colher de chá de semente de cominho
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta malagueta, sem sementes e picadinha (quantidade a gosto)
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
preparação
-
Em uma frigideira grande cominho, alcaravia, cuminseed, coentro terra no óleo só até perfumado, agitando a panela.
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Adicione a cebola e cozinhe por 1 minuto.
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Adicione o alho, o chile quente e o gengibre e cozinhe até a cebola ficar macia.
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Adicione o açafrão e a pimenta de Caiena à panela e misture na mistura de cebola antes de adicionar as batatas e o suco de limão; Tempere com sal e pimenta.
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Aqueça o prato até ficar bem quente e guarneça com o coentro e as folhas de hortelã.
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Servir quente.
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