Batata sauté de estilo português

Name: batata sauté de estilo português
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramas de batatas idaho descascadas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 2 -3 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de páprica defumada; sal e pimenta

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela média e pesada. Adicione bastante água fria para cobrir, tempere com sal e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam ligeiramente macias, cerca de 10 minutos.
Retire do fogo e escorra as batatas em papel toalha.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione as cebolas e refogue até ficar macio, cerca de 3 minutos.
Adicione o alho e refogue por 30 segundos.
Adicione as batatas escorridas e cozinhe, virando, até dourar dos dois lados, por mais 10 minutos.
Nos últimos minutos, adicione a páprica defumada e misture.
I like to get them nice and crispy on the outside. Enjoy!