Batata e queijo pierogi

Name: batata e queijo pierogi
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 60
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo; 3 ovos; Sal e pimenta a gosto; água conforme necessário; Batatas de 2,2 quilogramas descascadas; 400 gramas de queijo processado, em cubos; Sal e pimenta a gosto; sal de cebola a gosto

Esta receita é um ucraniano das minhas bisavós transmitidas a partir dos anos.Eles são ótimos com manteiga derretida e cebola refogada, ou fritar se desejado.Eles também podem ser congelados entre camadas de filme plástico.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos; drenar.
Misture a farinha, ovos e sal.Misture em um pouco de água de cada vez até que a massa é um pouco dura.Rolo de massa em pequenas seções sobre 2/3 centímetros de espessura.Usando um cortador de biscoito grande ou copo, faça cortes círculo.
Para fazer o recheio: Misture as batatas, queijo, sal, pimenta e cebola sal.Encha cada um com 1 a 2 colheres de sopa da mistura de batata, dobre e vede as bordas.Para cozinhar, leve uma panela grande de água a ferver, cuidadosamente caindo em um por vez; agitar uma vez.Eles são feitos quando eles flutuam até o topo.