Batata doce "um pouco tonto"

Name: batata doce "um pouco tonto"
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Batata-doce de 500 gramas, descascada e cortada em fatias de 1/4 "; 1 colher de chá de azeite; Caldo de galinha de 190 litros; Suco de laranja fresco de 130 litros; 2 colheres de sopa de rum escuro; 1 1/2 colher de chá de mel; 2 colheres de chá de amido de milho; sal e pimenta; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

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Ingredientes

Batata-doce de 500 gramas, descascada e cortada em fatias de 1/4 "
1 colher de chá de azeite
Caldo de galinha de 190 litros
Suco de laranja fresco de 130 litros
2 colheres de sopa de rum escuro

1 1/2 colher de chá de mel
2 colheres de chá de amido de milho
Sal e pimenta
1 colher de sopa de salsa fresca picada

preparação

Coloque óleo e batata doce em uma frigideira com um caldo de galinha de 130 litros. Deixe ferver, tampe e cozinhe por 8 minutos, descubra e continue cozinhando até que tenha desaparecido por cerca de 5 minutos.
As batatas devem ser levemente douradas nas bordas.
Mexa ocasionalmente.
Em uma tigela misture o caldo restante, amido de milho, suco de laranja, rum, mel, sal e pimenta.
Adicione esta mistura à panela, deixe ferver, mexendo até engrossar.
Servir.