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Janice Glaser
Batata doce temperada dahl
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebola, dukkah, garam masala e alho; cozinhe e mexa até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos. Mexa em batata doce; Cozinhe até dourar levemente, 3 a 5 minutos.
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Despeje o caldo de legumes na panela; misture as lentilhas e o coentro. Simmer, parcialmente coberto, até que as lentilhas estejam macias, 20 a 25 minutos. Adicione espinafre; cozinhe até murchar, cerca de 5 minutos a mais. Temporada dahl com pimenta preta.
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