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Amber Spanel Barbarotta
Batata-doce e pão de coco
Este pão é um deleite bem-vindo a qualquer momento.Eu particularmente amo-o com um bom livro e uma xícara do meu chá favorito.Recipe também pode ser feito em duas panelas de pão centímetro.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela moída na hora
- 0,5 colher de chá de noz-moscada moída na hora
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga amolecida
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco
- 4 ovos
- Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo purê de batatas doces cozidas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco em flocos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
preparação
-
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma panela de tubo centimétrica.
-
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela.
-
Bata a manteiga em uma tigela grande usando uma batedeira até obter um creme cremoso, cerca de 2 minutos.Faça batêços de açúcar na manteiga até incorporar completamente, por mais 3 minutos.Adicione os ovos, 1 de cada vez, batendo cada ovo completamente antes de adicionar o próximo.Beat em batata-doce e extrato de baunilha até ficar bem misturado.Misture a mistura de farinha, coco e nozes em mistura de manteiga até que apenas combinado.Despeje a massa na panela do tubo preparado.
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no pão saia limpo, cerca de 1 hora e 10 minutos.
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