Batata doce e bolas de atum

Name: batata doce e bolas de atum
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Ingredients: 400 g de batata-doce, descascada e picada; 425 g de atum em salmoura, escorrido; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce; 2 cebolinhas picadas; 1 ovo; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de gengibre moído; Um copo com capacidade para 130 ml contendo migalhas de flocos de milho esmagados; creme azedo claro, para servir

Um aperitivo muito fácil de servir em festas e reuniões.Servido com creme de leite são ótimos.O rendimento dependerá do tamanho das bolas que você faz.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.Coloque a batata doce em uma panela de água fervente por 8-10 minutos ou até ficar macio.Encarar e amasse.
Combine batata com atum, pão ralado, coentro, molho de pimenta doce, cebolinha, ovo, cominho e gengibre e misture bem os ingredientes.
Forma mistura em pequenas bolas e casaco em migalhas de flocos de milho.
Coloque em uma assadeira forrada e assar por 15 minutos, ou até dourar e apenas crocante.
Passe 2 ou 3 bolas quentes em espetos e sirva com o creme azedo como molho.