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Caçarola de jardim de atum
Esta versão fácil de preparar da caçarola de atum clássico contém folhas verdes, pimentão e macarrão penne.Você pode facilmente substituir os legumes com o que você tem na geladeira.
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Ingredientes
- Massa de 227 gramas de penne
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 talos de aipo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho esmagados
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída, a gosto
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo xerez
- 200 gramas de couve, hastes removidas e folhas grosseiramente picadas
- 1 (400 gramas) pode sopa de alho-poró de batata
- Caldo de legumes de 1/4 de litro
- 1 (142 gramas) pode atum empacotado na água, drenado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella ralado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml, contendo migalhas de pão de ervas temperadas
preparação
-
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte ligeiramente uma tigela A com uma capacidade de 2 litros contendo a caçarola.
-
Leve uma panela grande de água salgada para ferver, adicione macarrão penne e cozinhe por 10 minutos ou até ficar al dente; drenar.
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Aqueça o óleo em uma wok grande ou frigideira em fogo médio-alto. Misture na cebola e cozinhe por 5 minutos. Junte o aipo e o pimentão e continue cozinhando por mais cinco minutos. Misture o alho, sal e pimenta e continue cozinhando. 3 minutos. Despeje em xerez; misture a couve e cubra. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve murcha.
-
Transferir wok mistura para uma tigela grande.Misture na massa cozida, sopa, caldo de legumes e atum.Despeje a mistura na caçarola preparada.Top com uma camada de mozzarella seguido por uma camada de migalhas de pão.Bake descoberto no forno pré-aquecido por 25 minutos.
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