Batata doce assada sopa de milho

Name: batata doce assada sopa de milho
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 1 batata, descascada e em cubos; 1 colher de sopa de óleo de milho; 1 colher de chá de sal; 1 (340 gramas) pacote de grãos de milho congelados, descongelados; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de óleo de milho; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aipo finamente picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola, picada; 1 colher de sopa de tomate; 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho; Caldo de legumes 3/4 de litro; 1 folha de louro; 1 colher de chá de sal; 1 batata, descascada e em cubos; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Ingredientes

preparação

Preaqueça um forno a 210 graus (220 C). Coloque as batatas doces em uma assadeira de 23x33 centímetros, regue com 1 colher de sopa de óleo de milho e tempere com sal e pimenta. Mexa para revestir as batatas-doces em óleo.
Assar no forno pré-aquecido até que as batatas doces estejam douradas e macias, 15 a 20 minutos. Mexa ocasionalmente enquanto eles cozinham para que as batatas-doces cozinhem uniformemente.
Enquanto isso, medir uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho e reserve.Posicione o restante milho no liquidificador, e bata com a água até ficar homogêneo; deixou de lado.
Aqueça o restante 1 colher de sopa de óleo de milho em uma panela grande em fogo médio.Mexa no aipo, cebola e cebola.Cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido, cerca de 5 minutos.Mexa no extrato de tomate e folhas de tomilho secas; cozinhe mais 1 minuto.Despeje no caldo de legumes, purê de milho, louro, sal e batata em cubos.Trazer a ferver em fogo médio-alto, em seguida, reduzir o calor para médio-baixo, tampar, e deixe ferver até que a batata é concurso, 25 a 35 minutos.
Uma vez que a batata esteja macia, retire e descarte a folha de louro. Mexa no miolo inteiro de milho, batata-doce e salsa picada. Retorne a ferver e tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.