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Batata crocante de café da manhã colorido
 
 
2 PorçõesPTM25 min

Batata crocante de café da manhã colorido


Se sua mãe é livre de glúten, este café da manhã é para ela. É uma mistura de nostalgia e modernidade. Tenho certeza que você vai adorar este prato e inventar várias maneiras de usar o Harissa também.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 190 graus ou 190 C, forre uma assadeira/assadeira com papel manteiga e espalhe ambas as batatas uniformemente.Drizzle com 2 colheres de sopa de azeite, polvilhe com sal e leve ao forno por 20-25 minutos ou até dourar.
  2. Harissa:.
  3. Assado todos os lados da pimenta em uma chama aberta até ficar preta e carbonizada. Coloque em uma tigela e cubra com plástico, deixando o vapor por 20 minutos. Usando uma pequena faca afiada, retire a pele carbonizada e remova toda a membrana branca.
  4. Em um liquidificador blitz em conjunto, o pimentão vermelho assado, tomate, vinagre, sal e pimenta.Deixe de lado.Adicione o azeite restante para uma panela em fogo médio e frite os ovos por 2 minutos até ficar cozido.
  5. Para servir:
  6. Para servir, espalhe as batatas uniformemente e regue com o molho de harissa, acrescente um pouco de iogurte e termine com os ovos fritos.



Adorei

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