Randouml; sti (roesti)

Name: randouml; sti (roesti)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas de 1 quilograma, cozidas em suas jaquetas no dia anterior (1kg); 2 -3 colheres de sopa de manteiga (uma obrigação); 1 -2 cebola média; sal

Rösti é um prato tradicional suíço de batatas fritas raladas, um pouco como um hash brown.Recipe por Sylvie

Ingredientes

preparação

Descasque as batatas cozidas e rale-as com um ralador grosso.
Fatie as cebolas em fatias finas.
Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente e junte as cebolas e deixe-as suar até ficarem vidradas e transparentes.
Adicione as batatas raladas e o sal e mexa.
Frite mexendo na panela por cerca de 3 a 5 minutos.
Pressione para formar um bolo plano e frite em fogo médio até que haja uma crosta dourada na parte inferior.
Coloque uma travessa na panela e vire a panela de cabeça para baixo, para que o Roesti caia no prato com a crosta no topo.
Sirva imediatamente.