Batata cremosa e verde

Name: Batata cremosa e verde
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gramas de batatas vermelhas (cerca de 5 médias), fatiadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 4-1/2 colheres de chá de cebolinha picada; 3-1/2 colheres de chá preparado rábano; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de suco de limão; 1/2 colher de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Folhas de alface, opcional

Este é um grande prato para a primavera e início do verão, quando a cebolinha é a primeira a chegar e são jovens e macias.Por causa do sabor da raiz forte e mostarda, é um prato compatível com presunto ou carne enlatada.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água.Bring para ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 12-15 minutos ou até ficarem macias. Enquanto isso, misture o creme azedo, cebolinha, rabanete, salsa, suco de limão, mostarda, sal e pimenta.
Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco. Adicione o molho e mexa delicadamente para cobrir. Reserve em uma tigela com alface, se desejar.