Batata cremosa de cogumelo cozer

Name: batata cremosa de cogumelo cozer
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: Batata branca de 1,1 kg descascada; 1 cebola picada; 200 gramas de cogumelos frescos picados; 3 colheres de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de margarina, divididas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

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Ingredientes

Batata branca de 1,1 kg descascada
1 cebola picada
200 gramas de cogumelos frescos picados
3 colheres de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de margarina, divididas

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

preparação

Em uma panela de água fervente com sal, cozinhe as batatas até ficarem macias; escorra e amasse.
Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga; refogue a cebola e os cogumelos por 3-4 minutos ou até ficarem macias.
Misture as batatas; adicione creme azedo, sal e pimenta; misture bem.
Colher em uma assadeira untada de 2 litros.
Polvilhe com parmesão.
Pontilhe com a manteiga restante.
Asse, descoberto em 400 por 20-25 minutos ou até aquecer e dourar.