Batata cremosa de cogumelo cozer

Faça e compartilhe esta receita cremosa de batatas fritas com cogumelos.

Em uma panela de água fervente com sal, cozinhe as batatas até ficarem macias; escorra e amasse.
Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga; refogue a cebola e os cogumelos por 3-4 minutos ou até ficarem macias.
Misture as batatas; adicione creme azedo, sal e pimenta; misture bem.
Colher em uma assadeira untada de 2 litros.
Polvilhe com parmesão.
Pontilhe com a manteiga restante.
Asse, descoberto em 400 por 20-25 minutos ou até aquecer e dourar.