Batata cozida de kittencal

Use batata russet só para isso, a quantidade de manteiga pode ser ajustada, a receita pode aumentar para quantas batatas desejar, cozimento a baixa temperatura apenas por favor, eu também gosto de cobrir com queijo cheddar ralado, mas isso é opcional

Ajuste o forno a 325 F.
Coloque um rack em uma panela de geléia.
Lave/esfregue a batata muito bem e seque completamente.
Perfure a pele de batata várias vezes.
Esfregue o óleo por toda a pele de batata, depois esfregue o sal grosso por todas as mãos.
Coloque a batata/s no rack.
Asse até que o garfo fique macio até o meio, transformando a batata na metade da cozedura (cerca de 70 a 90 minutos, dependendo do tamanho da batata).
Corte a batata no centro e depois abra.
Tempere com pimenta preta e sal a gosto e manteiga.