Batata cozida com cebolinha

Name: Batata cozida com cebolinha
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida; 900 gramas de batatas vermelhas muito pequenas, esfregadas; sal e pimenta do reino a gosto; 3 colheres de sopa de cebolinho fresco picado

Simples, mas muito bom. Substitua batatas novas para o vermelho, se preferir.

Ingredientes

preparação

Coloque a manteiga em uma tigela.
Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada por 1 polegada; deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, 10 a 15 minutos. Arrefeça e deixe esfriar até que as batatas possam ser manuseadas; cortar batatas ao meio.
Coloque as batatas na tigela de servir com manteiga, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture com a cebolinha até que as batatas estejam cobertas.