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Breanna W.
Berinjela temperada estilo indiano
Esta receita simples combina os tradicionais sabores indianos de berinjela, tomate, cebola e coentro.Isso é excelente servido com arroz e dahl.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
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Meia berinjela (s) e asse por 20 minutos, ou até ficarem macias.Usando um espremedor de batatas ou liquidificador de massa, esmague a berinjela.
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Aqueça a manteiga clarificada em uma frigideira média em fogo médio; refogue a cebola até ficar translúcida. Mexa no tomate e na berinjela; cozinhe, mexendo, até evaporar.Retire do fogo e polvilhe com coentro.
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