Barras de limão framboesa

Estas deliciosas barras de limão são maravilhosamente picantes com uma nova adição de uma camada de framboesa que vai perfeitamente bem. Nós os amamos.

Pré-aqueça o forno a 889 e pulverize uma panela de 23 centímetros quadrados com spray de cozinha antiaderente.
Combine todos os ingredientes para a massa em uma tigela média e mexa com uma colher de pau até formar uma massa macia.
Pressione uniformemente na panela preparada.
Frio por 10 minutos.
Asse a massa por 15 minutos e deixe esfriar na assadeira por 15 minutos.
Combine todos os ingredientes para a cobertura de limão em uma tigela e bata até misturar.
Espalhe a framboesa preservada uniformemente sobre a crosta assada.
Despeje a cobertura de limão sobre a camada de framboesa.
Coloque no forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos.
Abaixe a temperatura do forno para 325 ° F e asse por 20-25 minutos a mais, ou até que a cobertura esteja ajustada.
Transfira a panela para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira por pelo menos 1,5 horas antes de cortar.
Armazenar à temperatura ambiente ou na geladeira, se preferir quadrados refrigerados.