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TUDES
Barras de eremita saudáveis
As barras de eremita são basicamente um biscoito de tempero antiquado cozido em um bar macio, chewy cheio de passas e nozes. Dizem que remontam ao final de 1800, quando as esposas de marinheiros da Nova Inglaterra fariam isso para seus maridos levar para fora para mar porque eles viajaram tão bem.Estes são feitos com 100% grãos integrais, Omega amêndoas e nozes ricos e magnésio rico em magnésio e açúcar Demerara.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo café quente
- 2 colheres de sopa de óleo de coco mole
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de cravo
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- Passas de 80 litros, embebidas em água quente e escorridas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas picadas
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus e forre uma panela de 9 "com pergaminho.
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Misture a semente de linhaça e o café em uma tigela pequena. Aguarde 10 minutos.
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Em uma tigela grande, bata o óleo, o açúcar, o sal e o melaço até ficarem bem misturados.
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Adicione a baunilha e a mistura de linho e bata bem.
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Junte a farinha, o amido de milho, o fermento, a canela, o cravo, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica, o gengibre e o cardamomo até ficarem bem misturados.
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Dobre as passas e as nozes.
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Espalhe na panela e leve ao forno por 15-20 minutos (eu costumo fazer 18).
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