Barras de creme de hortelã

Deliciosos pedacinhos do céu é o que esta receita DEVE ser chamada! É fácil, mas leva algumas horas do início ao fim - vale a pena! Tão cremoso e suave, você vai ter que falar de comer cada pedaço! (Eu tirei isso da revista Better Homes and Gardens Christmas Cookie)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 e forre uma panela de 13x9 com folha de estanho estendida para os lados. Lubrifique a folha de estanho.
PARA CROSTA: Combine mistura de bolacha e farinha, corte em manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas finas.Pressione em uma panela untada e asse por cerca de 15 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas (a minha nunca chegou a marrom, então eu desisti depois 18 minutos, eles ficaram bem).
CAMADA MÉDIA: (faça isso enquanto a crosta estiver assando) Bata as gemas, o leite condensado e o extrato de hortelã-pimenta (Eu fiz isso por cerca de um minuto até que tudo parecesse totalmente combinado) Misture as hortelã-pimenta esmagadas.Uma vez a crosta esteja pronta , despeje a mistura o mais cuidadosa e uniformemente possível e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos. Depois disso, deixe esfriar por cerca de uma hora e leve à geladeira por mais 30 minutos (é um processo longo, mas TÃO BOM! Eu prometo !)
GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO: Calor pesado creme de leite fresco apenas para ferver, retire do fogo e adicione lascas de chocolate branco NÃO STIR AINDA! Deixe descansar por cinco minutos, mexa até ficar homogêneo (suponho que, se você usar chocolate branco realmente bom, esse processo será muito mais fácil, mas minhas batatas fritas baratas eram teimosas, então tive que me mexer por um longo tempo para deixar todos os otários derretidos) juntos) Despeje sobre barras de refrigeração, espalhe uniformemente.Coloque na geladeira por mais uma hora (eu tirei-os depois de cerca de 40 minutos, porque eu não aguentava mais!) até set.Cut em barras (faz cerca de 36).