Barcos de milho com abobrinha e pimenta jack queijo

Name: barcos de milho com abobrinha e pimenta jack queijo
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Milho 4 orelhas, descascado; 2 colheres de sopa de azeite; 2.5 abobrinhas médias, dados centimétricos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picadinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo jack monterey, com pimenta, ralado; 2 colheres de sopa de tortilla chips, finamente esmagados

Estes levam um pouco de trabalho para fazer os barcos de milho, mas a apresentação é excelente e os hóspedes sempre delirar.

Ingredientes

preparação

Puxe uma tira longitudinal de casca de milho (cerca de 2,5 a 3,75 centímetros de largura) de cada orelha para expor uma tira de grãos e descartar a tira de casca.
Retire com cuidado as cascas restantes, mantendo-as presas às extremidades da haste e prendendo as orelhas das extremidades da haste.
Descarte a seda das cascas.
Rasgue uma tira fina de uma parte interna macia de cada casca e use-a para amarrar a extremidade solta de cada casca, formando um barco.
Corte os grãos de milho das orelhas e descarte as espigas.
Em uma frigideira pesada grande aqueça o óleo em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar e refogue a abobrinha, mexendo de vez em quando, até dourar levemente e ficar macio, por 2 a 3 minutos.
Transfira a abobrinha com a escumadeira para uma tigela e tempere com sal.
Em óleo restante em frigideira refogue os grãos de milho e cebola com sal a gosto em fogo moderadamente alto, mexendo, 4 minutos e cozinhe, coberto, em fogo baixo até que o milho esteja crocante, 2 a 3 minutos.
Adicione a mistura de milho à abobrinha e tempere com sal.
Arrefecer recheio e misture o queijo.
Colher de enchimento em barcos de casca. (Barcos de milho podem ser preparados até este ponto um dia à frente e mantidos refrigerados, cobertos.).
Preaqueça o forno a 375 ° F.
Arrume os barcos em uma assadeira e polvilhe o recheio com migalhas de tortilha.
Asse os barcos no terço superior do forno até que o queijo derreta e o recheio seja aquecido por 15 a 20 minutos.
Sirva barcos de milho quentes ou à temperatura ambiente.