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PATRICIA MARY
Melhor sempre salada de milho doce
Ok, existem mais de 600 receitas para 'Fresh Sweetcorn Salad', mas depois de uma rápida checagem não parece ser tão parecido com este, que eu fiz e posso recomendar totalmente.Eu encontrei este fazendo um 'Google Search 'e é creditado como sendo uma adaptação de uma receita por Ina Garten e publicado por um foodie chamado Hannah. Realmente saboroso, rápido e fácil.
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Ingredientes
preparação
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Encha uma panela grande com água salgada e leve para ferver.
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Quebre cada espiga de milho ao meio para que caiba na panela e cozinhe até ficarem macias e o amido acabado de sair. Escave e imediatamente mergulhe as espigas de milho em uma tigela de água gelada para parar a cozedura e definir a cor. Quando o milho estiver frio, corte os grãos da espiga, cortando perto da espiga.
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Atire os grãos em uma tigela grande com as cebolas vermelhas, pimentão vermelho assado, vinagre, azeite, sal e pimenta.
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Antes de servir, misture o manjericão fresco. Se você adicionar o manjericão muito cedo e deixar a salada descansar por um longo período de tempo antes de servir, ela murcha e escurece.
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Prove para temperos e sirva frio ou em temperatura ambiente.
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