Adicione crocante ao seu almoço com esta receita de salada de lentilha e cevada

1. Almoços acessíveis é uma série que apresenta receitas nutritivas e econômicas para fazer em casa. Quero mais? Confira a lista completa aqui.

2. Com menos de US $ 2 por porção, esta salada de grãos doce e salgada é uma vencedora.

3. As estrelas desta salada são as lentilhas e a cevada, dois ingredientes econômicos que trazem um valor nutricional considerável para a mesa.

4. As lentilhas são constituídas por 25% de proteína e são uma excelente fonte de fibras, vitaminas do complexo B, zinco e potássio.

5. Como as lentilhas, a cevada também é rica em fibras, vitaminas, minerais e compostos benéficos das plantas.

6. Enquanto isso, romã e maçã não apenas adicionam doçura a esta salada, mas também um punhado de antioxidantes com benefícios anti-inflamatórios.

7. Você também pode experimentar os grãos que tiver em mãos. Aqui estão alguns dos nossos favoritos.

Salada de lentilha e cevada com romã e receita de queijo feta

1. Porções: 4

2. Custo por porção: US $ 1,86

3. Tiffany La Forge é um chef profissional, desenvolvedor de receitas e escritor de alimentos que administra o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.

4. Porções: 4

5. Custo por porção: US $ 1,86

6. Tiffany La Forge é um chef profissional, desenvolvedor de receitas e escritor de alimentos que administra o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.