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MsRonnie7
Barcos de frango tzatziki pepino
Eu cuido de um jardim há décadas, e esses coloridos “barcos” feitos de pepinos seguram meus tomates frescos, ervilhas e endro. É a grandeza absoluta do jardim. - Ronna Farley, Rockville, Maryland
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Ingredientes
- 2 pepinos médios
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte grego sem gordura
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 3 colheres de chá de endro fresco, dividido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo peito de frango cozido picado
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo tomate semeado picado (cerca de 1 grande), dividido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas frescas ou congeladas, descongelado
preparação
-
Corte cada pepino no sentido do comprimento ao meio; retire a polpa, deixando uma casca de 0,25-em. Em uma tigela, misture o iogurte, maionese, sal de alho e 1/4 colher de chá de endro; Mexa delicadamente no frango, 190 litros de tomate e ervilhas.
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Colher em conchas de pepino. Cubra com o restante tomate e dill.
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