Barcos de abobrinha de cevada

Name: barcos de abobrinha de cevada
Cook time: 35 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1 lata (411 gramas) de tomates picados; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cevada pérola média; 1/2 colher de chá de cominho; 6 abobrinhas médias (20 a 23 centímetros); 200 gramas de carne moída ou peru; 1 cebola média, finamente picada; 2 dentes de alho picados; 3/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de manteiga derretida

A cevada é deliciosa acompanhada de abobrinha fresca do jardim nesta receita saborosa. - National Barley Foods Council, Mary Sullivan, Spokane, Washington

Ingredientes

preparação

Escorra os tomates, reservando o suco. Coloque os tomates de lado. Adicione água ao suco para medir 1/2 litro em uma panela. Adicione cevada e cominho; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 45 minutos ou até que
Enquanto isso, coloque a abobrinha em um forno holandês e cubra com água; leve para ferver.Cozinhe por 6 minutos ou até ficar levemente macio. esfriar ligeiramente. Abobrinha picante ao meio longitudinalmente. Cortar a polpa, deixando uma polpa de 0,25 pol.shell.Chop e reserve
Em uma frigideira, cozinhe carne, cebola, alho e pimenta da Jamaica em óleo até que a carne não esteja mais rosada; drenar.Adicione a mistura de cevada, salsa, sal, pimenta, tomate e polpa de abobrinha; misture bem.Colher em conchas de abobrinha
Combine migalhas de pão, queijo parmesão e manteiga; Polvilhe com a abobrinha. Coloque em dois pratos engordurados de 13 pol. x 9 pol. Cubra e leve ao forno a 350 ° durante 35-40 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.