Banana akara (bolinhos de banana africanos)

Name: banana akara (bolinhos de banana africanos)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 pancakes, 4
Ingredients: 6 bananas, bem amadurecidas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 60 litros de água; 1 colher de chá de noz-moscada

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Ingredientes

6 bananas, bem amadurecidas
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar

60 litros de água
1 colher de chá de noz-moscada

preparação

Amasse as bananas com um garfo ou use o liquidificador para fazer uma polpa.
Adicione a farinha.
Misture a água e o açúcar para fazer uma calda.
Acrescente o xarope e a noz-moscada às bananas e à farinha (adicione mais água, se necessário, para fazer a massa bater na consistência da panqueca). Misture bem.
Frite como panquecas em frigideira oleada até dourar.