Bamia

Name: bamia
Cook time: 135 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Bife de 400 gramas, cortado em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho esmagados; 2 litros de água; 113 gramas de purê de tomate; 400 gramas de quiabo congelado; 113 gramas de purê de tomate; 1 colher de chá de coentro; 1/2 colher de chá de cominho; 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 suco de limão; sal e pimenta do reino a gosto

Oriente Médio bamia (quiabo) guisado. Saudável e delicioso! Sirva com arroz branco.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
Bife de 400 gramas, cortado em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho esmagados
2 litros de água
113 gramas de purê de tomate
400 gramas de quiabo congelado

113 gramas de purê de tomate
1 colher de chá de coentro
1/2 colher de chá de cominho
1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
1 suco de limão
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.Cozinhe e agite cubos de carne em óleo quente até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos.Adicione cebola e alho a carne; Cozinhe e mexa até ficar levemente macio e perfumado, por 3 a 5 minutos.
Misture a água, tomate, quiabo, purê de tomate, coentro, cominho, pimenta da Jamaica, suco de limão, sal e pimenta na mistura de carne de vaca.Brear a ferver, reduzir o calor para baixo, e deixe cozinhar até engrossar molho, cerca de 2 horas.